Những Loại Cà Phê Đặc Trưng Của Ý

Ý- một trong những cái nôi của cà phê thế giới. Khi nhắc đến Ý, chắc hẳn mọi người đều nhớ đến ngay hương vị đặc trưng của cà phê espresso. Tuy nhiên, Ý không chỉ nổi tiếng với espresso mà còn vì nhiều loại cà phê khác. Vậy cà phê xuất hiện trên đất Ý như thế nào và làm sao để phân biệt các loại cà phê Ý? Chúng ta hãy cùng nhau tìm hiểu nhé!

Lịch sử cà phê tại Ý

Cà phê xuất hiện tại Ý vào năm 1615, và đến năm 1645, quán cà phê đầu tiên ở Chấu Âu đã được khai trương ở Venice, Ý. Quán cà phê chủ yếu phục vụ giới quý tộc và những người thuộc tầng lớp giàu sang.

Tại Italia, nhắc đến những quán cà phê tạo nên lịch sử không thể không nhắc đến Caffè Florian, Caffè Quadri (Venice), Caffè Michelangelo (Firenze), Caffè Pedrocchi (Padova) hay Caffè Greco e Aragno (Roma).

Một số loại cà phê đặc trưng của Ý

* Caffè Espresso: Đây là loại cà phê đen và cũng là loại cafe “nền tảng” để pha chế những loại cafe khác. Là loại cà phê phổ biến tại Italia, có dung tích khoảng 25 cc, đúng như tên gọi “espresso = nhanh” của mình, loại cà phê được phục vụ ngay sau khi khách hàng gọi khoảng 45 giây.

* Caffè Ristretto: Ristretto là loại cà phê giống với espresso nhưng lại ít nước hơn ( chỉ khoảng 15-20cc ), cực kì đậm đặc và có màu đen.  

* Caffè Corto: Cà phê espresso nhưng có dung tích ít hơn 25cc, đắng hơn và chỉ có duy nhất tại Italia.

* Caffè Americano: Americano được pha chế như espresso, song được cho thêm vào 60% nước nóng hoặc ấm. Do đó, độ đậm đặc của Americano sẽ giảm.

* Caffè Cappuccino: Đây là sự kết hợp hoàn hảo giữa cà phê và sữa (công thức thường là cà phê lungo + sữa). Hiện nay, cappuccino là loại cà phê phổ biến nhất trên thế giới.

* Latte Macchiato: Một cốc latte macchiato đúng nghĩa phải bao gồm 3 tầng phân biệt rõ ràng, được rót vào theo thứ tự lần lượt và không trộn lẫn với nhau. Sữa được rót vào cốc đầu tiên, tạo nên tầng thấp nhất có màu trắng. Sau đó là bọt sữa - tầng cao nhất. Cuối cùng người ta rót espresso qua lớp bọt sữa.

* Caffè Latte: Cà phê latte là một dạng cà phê sữa. Người Ý uống cà phê latte trong một cốc to, có khi đựng trong bát.

* Caffè Decaffeinato: Cà phê không có chất caffein (điển hình là loại cà phê Hag).

* Caffè Corretto: Cà phê nhỏ thêm vài giọt rượu nặng (thường là rượu Grappa).